自分のバースデー=還暦祝いで、ル・カレさんに伺いました。

ル・カレ （Le Carre）

住所 : 長野県佐久市中込3030-2 グリーンポートさくらい 2F


@

restaurant.lecarre.saku

毎年の如く、自分のバースデーは自分で祝う!!ということでこの日は還暦祝いも併せて少し贅沢に「おまかせランチコース」をいただきました。魚料理(サーモン)と肉料理(アンガス牛)のダブルプレートという豪華な組み合わせでお腹いっぱいになりました。
いつもはワインをいただくのですが、車で伺ったためこの日はノンアルでした。ノンアルの機会は珍しいので、いつも飲むことの無かったノンアルのスパークリングや瀬戸内産のレモネードをいただきました。とても新鮮でした。
■島根産・天然真鯛のポワレ、フランス・モンサンミッシェル産ムール貝のソース

■佐久穂の信州サーモンのポワレ、焦がしバターソース

■ブラックアンガス牛のバヴェットのステーキ、エシャレットソース

■定番前菜のサラダ仕立て

■デザート : 本日のグラス(自家製アイスクリーム)／"ビターキャラメル""むらさき芋"


■お口直し

■デザート : 広島産ゆずとカカオのモンブラン風タルト

■ノンアルコール : スパークリングと瀬戸内産レモンのレモネード


■パンとコーヒー


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