秋晴れだった先週、月一ランチでル・カレさんに伺いました。

ル・カレ （Le Carre）

住所 : 長野県佐久市中込3030-2 グリーンポートさくらい 2F


@

restaurant.lecarre.saku

先月は上京したりバタバタしていたので伺えなかったので、訪れたのはほぼ2か月ぶりくらいです。
この日も定番のハツ、サーモンをメインにして、ニュージーランドのワインを愉しみました。振り返るとデザート以外は前回と同じものでした。それだけ定番の強みがあるということですね。
■佐久穂の信州サーモンのポワレ、焦がしバターソース

■信州牛のハツ(心臓)のロースト、マスタードソース

■定番前菜のサラダ仕立て

■デザート : 本日のグラス(自家製アイスクリーム)／"スパイスプレッド風味"&"ビターキャラメル"

■ワイン : 白／本日の白ワイン<ソービニヨンブラン／マルボロ(NZ)>

■ワイン : 赤<ピノ・ノワール／マルボロ(NZ)>

■パンとコーヒー


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