暑い日が続きます。私の住む地域は標高が700mくらいあるものの盆地にあることから、ここ数年間の温暖化で夏の暑さが際立っています。ここ数日35度前後の気温で既に夏バテ・・・という感じです。
今日は体感的には今年いちばんの暑さでしたが、冷えた白ワインが頭に浮かび思い立ってル・カレを訪れました。1か月ぶりくらいですね。

ル・カレ （Le Carre）

住所 : 長野県佐久市中込3030-2 グリーンポートさくらい 2F

冷えたシャルドネを飲めただけで満足でしたが、定番の料理をゆっくりと楽しみました。
この日のハイライトはデザート。3種類のアイスの組合せが冷涼感抜群で美味しかったです。ゆずのソルベは濃厚&さっぱりで良かったです。
■信州牛のハツ(心臓)のロースト、マスタードソース

■定番前菜のサラダ仕立て
■デザート : 本日のグラス<ビターキャラメルのアイスクリーム>&<広島産ゆずのソルベ>&<マダガスカルヴァニラのアイスクリーム>

■パンとコーヒー


■ワイン : 白／シャルドネ(ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ21年)

■ワイン : 赤／ピノ・ノワール(ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ22年)

★これまでの紹介記事














★よかったらクリック&フォローお願いします!!
 


■ハイクオリティな「食品商品開発・メニュー開発・レシピ作成」をご提供■


■■■想い出の写真を集めて、自分史（ライフヒストリー）を作りませんか?■■■