佐久市役所の近くにあるフレンチ"ル・カレ/Le Carre"さん。7月はランチで一度訪れました。佐久も猛暑日が続くので、キリッと冷えたワインに癒されます。今月は魚料理でまとめました。いつも美味しい料理と落ち着いた雰囲気に感謝です。8月も伺いたいと思います。

ル・カレ （Le Carre）

住所 : 長野県佐久市中込3030-2 グリーンポートさくらい 2F
★これまでの紹介記事



■淡路島・天然スズキのポワレ、バジルとトマトの冷たいソース

■佐久穂・信州サーモンのポワレ、焦しバターソース

■定番前菜のサラダ仕立て

■瀬戸内レモンのクリームブリュレ

■ルバーブのパルフェ、旬のベリーのソース

■白ワイン : ソービニヨンブラン 

■コーヒー


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